2011-03-29 22:58:06 |
Post #26
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
Re: 印度餐饮指南
sijitian wrote: 本周好评全上了,因为看完我就想去印度了,哇哈哈哈哈,我还一直耿耿于怀那用手代替厕纸的传说,所以认为自己无法接受印度本国的食物。。。。 恳请回复帮我推翻各种对印度食物卫生的顾虑~~~ 谢谢这位大方姑娘的5个好评,不过,不像是上海人的性格啊,迷惑中.... 你说的手代替厕纸的传说,实际上是用清水洗,当然是要用手啦啊,可不是直接用手@#¥%#。有些国家,比如 伊朗,厕所里都是用一个喷头,也是同样的作用。科学证明:此种方法比厕纸对人体好,你不知道现在小日本最高 级的坐便器就是直接喷的嘛,只是多了烘干功能而已呀 至于对印度食物,相信你也看了很多的帖子,各种评价都有。喜欢的就爱得不得了,比如大叔我;不喜欢的就很难 下咽,比如上面的柔然同学。我想了一下,如果你能满足如下条件中的两条以上,应该会喜欢印度菜的 1、喜欢面食。 2、口味较重,尤其喜欢咖喱和各种香料。 3、接受素食,不是肉食动物者。 至于卫生问题,我进出印度两次,路边摊来者不拒,鲜榨甘蔗汁之类也无所顾忌,没有发生过拉肚子等问题。我觉 得最需要提醒的是 1、饮用水。最好是瓶装水。最好不要饮用当地人餐馆和街头的水,因为很大程度都是河水自来水等。 2、印度街头的奶茶咖啡是非常好喝去乏的。但是杯子等都是随便涮涮就给下个人用的。如果你介意的话,不防带 一个杯子。 至于磨房上若干上海MM一再叮嘱绝对要喝纯净水,还要检查瓶口大开与否等等。我想,这是属于若干上海女孩子 柔软敏感的心理因素,不足为虑。 相反,我的两个上海驴友MM那是来者不拒的豪爽女侠客,不也是任何问题没有。不过其中一个倒是有一次中标拉 肚子,她还很高兴,因为她悄悄说:她的便秘治好了..那感觉很爽..... |
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2011-03-29 23:41:00 |
Post #27
Re: 印度餐饮指南 |
柔然 |
都市牧羊人 wrote: 比如上面的柔然同学。我想了一下,如果你能满足如下条件中的两条以上,应该会喜欢印度菜的 1、喜欢面食。 2、口味较重,尤其喜欢咖喱和各种香料。 3、接受素食,不是肉食动物者。 至于卫生问题,我进出印度两次,路边摊来者不拒,鲜榨甘蔗汁之类也无所顾忌,没有发生过拉肚子等问题。我觉 得最需要提醒的是 1、饮用水。最好是瓶装水。最好不要饮用当地人餐馆和街头的水,因为很大程度都是河水自来水等。 2、印度街头的奶茶咖啡是非常好喝去乏的。但是杯子等都是随便涮涮就给下个人用的。如果你介意的话,不防带 一个杯子。 至于磨房上若干上海MM一再叮嘱绝对要喝纯净水,还要检查瓶口大开与否等等。我想,这是属于若干上海女孩子 柔软敏感的心理因素,不足为虑。 一、关于上面说的面食还要强调一下,与我国所常说的面食不一样。我是地道的北方人,是吃面长大的,但他们的不同,因为我们的不管是馒头花卷和包子大饼等,是用发酵过的面做的。而南北印度的这些饼啊等的,基本不是,全是用“我们北方人说的死面,不易消化的面”做的。。。,当然死面,活面,发面,北方吃面长大的人懂的。 二、关于水,开始几天我喝的是瓶装水,五六天后不适,只是胃不舒服,但没有腹泻。后来么,为了省钱,就与印度人民一起喝街头的水了。街头的免费的水我喝,但街头的奶茶我不喝,不是怕不卫生,是实再受不了那个甜。爱甜食的未尝不是福音。。。喝了很多街边施舍的水,也未见任异常。估计是呆的久了适应了,南北印呆了一个月。 三、其实也不要被我说的吓到,我不喜欢,不代表别人不喜欢,还是因人而异,不过楼主这么细心整理,还是值得肯定加分的。。楼主继续 |
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2011-03-30 10:53:57 |
Post #28
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
柔然 wrote: 一、关于上面说的面食还要强调一下,与我国所常说的面食不一样。我是地道的北方人,是吃面长大的,但他们的不同,因为我们的不管是馒头花卷和包子大饼等,是用发酵过的面做的。而南北印度的这些饼啊等的,基本不是,全是用“我们北方人说的死面,不易消化的面”做的。。。,当然死面,活面,发面,北方吃面长大的人懂的。 二、关于水,开始几天我喝的是瓶装水,五六天后不适,只是胃不舒服,但没有腹泻。后来么,为了省钱,就与印度人民一起喝街头的水了。街头的免费的水我喝,但街头的奶茶我不喝,不是怕不卫生,是实再受不了那个甜。爱甜食的未尝不是福音。。。喝了很多街边施舍的水,也未见任异常。估计是呆的久了适应了,南北印呆了一个月。 三、其实也不要被我说的吓到,我不喜欢,不代表别人不喜欢,还是因人而异,不过楼主这么细心整理,还是值得肯定加分的。。楼主继续 谢谢 你喝了很多街头的水都未见异常,说明你的身体很强大!也说明每个人对印度的适应程度不一样。但是有一点是可以肯定的,就是没有传说中那么可怕,完全可以放心! 你说的奶茶,确实甜!我发现有些地方糖是加的,也就是说,你给他说少些糖就可以了 |
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2011-03-30 11:31:55 |
Post #29
Re: 印度餐饮指南 |
行走在天涯 |
原来印度还有这么多美食的 看来我错过不少…… |
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2011-03-30 11:32:07 |
Post #30
Re: 印度餐饮指南 |
sunskywalker | 加油啊,5分都给了! |
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2011-03-30 12:03:56 |
Post #31
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
sunskywalker wrote: 加油啊,5分都给了! 谢谢你的南印度拍的照片很美。 前段时间我也去了南印度,和北印完全是两个风格,很喜欢,还想去。 有空我会正对亨比写篇攻略,很喜欢那个地方 |
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2011-03-30 12:12:33 |
Post #32
Re: 印度餐饮指南 |
yasu |
在印度只喝瓶装水和煮开的milk tea,masala tea。。吃各种口味的nan。。因为那是热加工的。撞进一次婚礼中,也大方地分享接受他们的食物。。么问题。。 西方人有个玩笑:“在印度,你如果一周了还没拉肚子,那么。。。你是印度人。。。”我肠胃没出过问题。。好 吧。。我前生可能是印度人。。 从印度回家来是扑在食物上的。。那是我最饿的一次旅行。。 |
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2011-03-30 12:15:03 |
Post #33
Re: 印度餐饮指南 |
yasu | 话说印度的sweet,那是真的sweet...在火车上分享过耆那家庭的甜食。。那个甜得莱。。跟阿拉伯人的甜食有一拼。。。甜4算了。。 |
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2011-03-30 14:26:49 |
Post #34
Re: 印度餐饮指南 |
vanillafields | 看来南印还有不少好吃的,收藏啦,国庆带去南印用. |
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2011-03-30 15:27:34 |
Post #35
Re: 印度餐饮指南 |
杂食动物 |
顶楼主!难得有专门介绍印度饮食的帖子!随着LZ的帖子我也饱饱眼福,精神上享受一下印度美食! 印度行程中倒是一直没少喝马萨拉茶,喜欢它那浓浓的、香香的、姜味很重的口味;还特意买回来一些马萨拉茶。遗憾的是,印度餐没有体验。。。 偶随朋友共四人一起去的北印5地和孟买,15天的行程里愣是没吃一顿正经的印度餐!因为那三人全都不食咖喱,偶只好跟着他们重复着每天西餐、方便面的食谱。只是在孟买吃了一顿算是早餐的印度饭,就是楼主帖中的那个DOSA。对照店里的菜单我们还点了一种像是国内油饼,但比油饼小且厚的东东,老板说那是午餐才有的。我们在店里的时候已经是11点了啊~ |
杂食动物 于 2011-03-30 15:43:00 编辑
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2011-03-30 15:38:29 |
Post #36
Re: 印度餐饮指南 |
杂食动物 | 虽说这是谈印度食品的帖子,但上面有人说起印度的饮食卫生和拉肚子。我也来凑个热闹说说有关在印度拉肚子的感受!我们一行四人一直是喝瓶装水或烧开过的水,但无一例外的都拉过肚子。第一个拉肚子的是我们一行人中的唯一男士,他是在德里之后的瓦拉纳西开始拉,到阿格拉就好了。我是最后一个拉的,从乌代普尔离开的那天开始,整个孟买的3天一直拉到马来西亚的吉隆坡!最厉害的是一天13次,就没敢出门!但是不知在印度拉过肚子的人是不是跟我有同感啊:就是在印度拉肚子,肚子并不难受;一点不疼、不闹,只是一有想放屁的感觉那就得赶紧去厕所啦!遗憾的是,就这麽拉人愣是没掉秤。 |
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2011-03-30 17:11:38 |
Post #37
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
yasu wrote: 在印度只喝瓶装水和煮开的milk tea,masala tea。。吃各种口味的nan。。因为那是热加工的。撞进一次婚礼中,也大方地分享接受他们的食物。。么问题。。 西方人有个玩笑:“在印度,你如果一周了还没拉肚子,那么。。。你是印度人。。。”我肠胃没出过问题。。好 吧。。我前生可能是印度人。。 从印度回家来是扑在食物上的。。那是我最饿的一次旅行。。 看来文明社会只会让人类越来越退化。 最饿的一次旅行?呵呵,主要是因为没有肉吃吗,如果你去南印度的话,肉食就很多了,不仅有牛肉,还有猪肉.... |
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2011-03-30 17:13:50 |
Post #38
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
yasu wrote: 话说印度的sweet,那是真的sweet...在火车上分享过耆那家庭的甜食。。那个甜得莱。。跟阿拉伯人的甜食有一拼。。。甜4算了。。 甜!确实甜!呵呵,貌似很多国家对甜食都没有我们国家这样唯恐躲之不及 不过,最近有科学研究表明:甜食并不是引起发胖的主要原因 |
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2011-03-30 17:14:22 |
Post #39
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
vanillafields wrote: 看来南印还有不少好吃的,收藏啦,国庆带去南印用. 后面还有很多内容,我会补上 |
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2011-03-30 17:19:30 |
Post #40
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
杂食动物 wrote: 顶楼主!难得有专门介绍印度饮食的帖子!随着LZ的帖子我也饱饱眼福,精神上享受一下印度美食! 印度行程中倒是一直没少喝马萨拉茶,喜欢它那浓浓的、香香的、姜味很重的口味;还特意买回来一些马萨拉茶。遗憾的是,印度餐没有体验。。。 偶随朋友共四人一起去的北印5地和孟买,15天的行程里愣是没吃一顿正经的印度餐!因为那三人全都不食咖喱,偶只好跟着他们重复着每天西餐、方便面的食谱。只是在孟买吃了一顿算是早餐的印度饭,就是楼主帖中的那个DOSA。对照店里的菜单我们还点了一种像是国内油饼,但比油饼小且厚的东东,老板说那是午餐才有的。我们在店里的时候已经是11点了啊~ 你们还真是特别15天竟然没有吃过印度餐,只是因为同伴不吃咖喱!难以理解 |
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2011-03-30 18:49:26 |
Post #41
Re: 印度餐饮指南 |
yasu |
都市牧羊人 wrote: 看来文明社会只会让人类越来越退化。 最饿的一次旅行?呵呵,主要是因为没有肉吃吗,如果你去南印度的话,肉食就很多了,不仅有牛肉,还有猪肉.... 主要还是无福消受咖喱..马萨拉...什么什么都泡在香料里....口味问题. 有时吃没问题,20几天一直吃... 不是吃不饱的饿..是想念家乡食物的饿....在其他地方旅行都没这么饿过.... |
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2011-03-30 20:02:51 |
Post #42
Re: 印度餐饮指南 |
COURY1127 | Masala还是不错的 走完一趟北印这印度餐 还是不能适应·· 我也是打算今年10月去南印準備---頂---个锅 去。哈哈哈。 |
2011-03-30 22:27:29 |
Post #43
Re: 印度餐饮指南 |
磨房的小艾 | 有意思。当年在Udaipur还学做印度菜来着...... 最喜欢大吉岭和杰塞梅尔的印度菜 |
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2011-03-31 00:12:32 |
Post #44
Re: 印度餐饮指南 |
青泥何盘盘 |
都市牧羊人 wrote: 我吃过最好的dosa也是在孟买一家餐厅吃的masala dosa。不知是不是你说的那一家?离印度门不远,十字路口一角一栋老建筑里,里面还有一家比较大的超市。 还想说,你的饭量有些小……难怪老板会这样,呵呵 我吃的那家很靠近Colaba的集市,离印度门倒还有段距离……因为中午在象岛上吃得很饱,路过这家又很想进去尝尝鲜,结果实在是塞不下去了…… 期待Hampi的攻略,不过我觉得LP力捧的芒果树一点也不好吃,苍蝇也很多觉得上当了T T |
2011-03-31 09:51:35 |
Post #45
Re: 印度餐饮指南 |
yasu |
都市牧羊人 wrote: 甜!确实甜!呵呵,貌似很多国家对甜食都没有我们国家这样唯恐躲之不及 不过,最近有科学研究表明:甜食并不是引起发胖的主要原因 耆那教徒是纯素食。。因为绝对的戒杀生,所以不能务农(土地里好多虫蚁生灵会被误伤)。。导致他们在商业上取得了很好的成绩。。。素食者的口腹之欲是用甜食来替代的吧。。我推测。。。 不是怕发胖。。是那种味蕾不能忍受之甜。。个人阈值问题。。。 |
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2011-03-31 11:35:45 |
Post #46
Re: 印度餐饮指南 |
杂食动物 | 中午了,饿了。楼主该上菜啦啊!老衲坐个板凳,咽着口水,望眼欲穿了啊~ |
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2011-03-31 12:38:29 |
Post #47
Re: 印度餐饮指南 |
fabio00000 | 一楼的印度地图竟然包含了伪“阿鲁纳恰尔邦” |
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2011-03-31 16:23:14 |
Post #48
Re: 印度餐饮指南 |
docfans | 在印度dosa和masala dosa是完全不一样的 |
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2011-03-31 22:36:55 |
Post #49
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
COURY1127 wrote: Masala还是不错的 走完一趟北印这印度餐 还是不能适应·· 我也是打算今年10月去南印準備---頂---个锅 去。哈哈哈。 背一口锅去,没必要的 南印度应该好的多,起码肉类比较普遍了 |
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2011-03-31 22:37:56 |
Post #50
Re: 印度餐饮指南 |
都市牧羊人 |
磨房的小艾 wrote: 有意思。当年在Udaipur还学做印度菜来着...... 最喜欢大吉岭和杰塞梅尔的印度菜 小艾出现了你学了什么印度菜? 大吉岭和杰塞梅尔的印度菜有什么特别吗? |
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