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旧帖 2011-01-17 10:57:33
Post #1
南翔小笼
 
blackjack魔豆 离线 blackjack魔豆
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南翔小笼

老城隍庙的小笼，吃的其实是个气氛，等位的蛇饼连绵到楼下极长，连VIP厅的都要在楼上等差不多一小时。补点资料



南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇，后来扩展到嘉定全区及上海豫园老城隍庙等地。南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇，早年开设日华轩糕团店，经营南翔大馒头，黄明贤天天挑着馒头到古漪园叫卖，因大肉馒头味道鲜，脍炙人口而出名。同行老板闻风而动，都来古漪园叫卖大肉馒头，使黄明贤生意受到影响，不能一人专利，于是他对大肉馒头采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。每只馒头折裥14个以上，50克面粉制作10只馒头，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑



吃了好多，
 
旧帖 2011-01-17 16:23:53
Post #2
Re: 南翔小笼
 
小角马 离线 小角马
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南翔小笼包确实好吃。深圳也有开分店。离我住的地方巨近，常叫上一笼当早餐。

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听,风吹过的声音

 
旧帖 2011-01-18 13:56:00
Post #3
Re: 南翔小笼
 
咸鱼干 离线 咸鱼干
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口水滴答，每次到城隍庙就要排队买上几笼解解馋。

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遇到美女就顶，看到美食就品。

 
旧帖 2011-01-19 17:21:06
Post #4
Re: 南翔小笼
 
laizhiweiharry 离线 laizhiweiharry
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小角马 wrote:
南翔小笼包确实好吃。深圳也有开分店。离我住的地方巨近，常叫上一笼当早餐。



纳尼，哪里有呢
 
旧帖 2011-01-29 15:06:59
Post #5
Re: 南翔小笼
 
漫步 离线 漫步
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去上海第一站是到城隍庙吃小笼包。不到12点到南翔，有三个队伍：楼下外卖，20元一笼，队伍排有50米；二楼30元一笼；三楼40元一笼，排有几十米。将近1点，终于有的吃，很好吃，两笼下去后，也就觉得和面点王的小笼包差不多。
 
旧帖 2011-03-05 01:00:15
Post #6
Re: 南翔小笼
 
苹果虫cc 离线 苹果虫cc
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五月石榴花秋来玛瑙果
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城隍庙的南翔我个人觉得不好吃，我点了店里最贵的包子，还是吃不出感觉来。相反，我觉得西安回民街上贾三家的包子一直让我怀念，每次回去天天必吃。

看来偶是面食控，特别对于有馅的东西，狂热的不得了
明天在家包包子解馋喽

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品三国，吃PIZZA

 
旧帖 2011-03-09 16:33:29
Post #7
Re: 南翔小笼
 
⊙笑看风云 离线 ⊙笑看风云
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不FB，不ZN。。。
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小角马 wrote:
南翔小笼包确实好吃。深圳也有开分店。离我住的地方巨近，常叫上一笼当早餐。

同问，深圳还有分店？没听说呢？

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减肥没有那么容易，每块肉都有她的脾气。。。
我的围脖http://weibo.com/szxiaokanfengyun

 
旧帖 2011-03-10 14:41:15
Post #8
Re: 南翔小笼
 
一封郵件 离线 一封郵件
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得之坦然、失之淡然
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来自：深圳
流出口水了。。。。。。。。

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幸福！不是长生不老，不是大鱼大肉，不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃，想被爱的时候有人来爱你。

 
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