2007-07-04 20:22:27 |
Post #1
征集潮汕美食地图及人文景观 |
我行我诉 |
征集潮汕美食地图及人文景观 五一回来后基本就没出去了,心头又开始痒了 |
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2007-07-04 20:58:27 |
Post #2
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一身汗 | 老家的小吃有很多。但难登大雅之堂。 |
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2007-07-04 21:48:53 |
Post #3
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端午 | 你家那位不是去过吗?还东问西问冒充好学少年 |
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2007-07-05 00:02:46 |
Post #4
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qylin |
我们家乡的美食见仁见智,有的说好吃有的说不好吃。 我列举一下饶平黄冈镇的美食: 1.肠粉:和别的地方的肠粉不同的地方是我们那里的馅没得选择,都是统一的,而且都是下甜酱的,当然,你要下酱油也可以,不过100个人只有5个人会哪样做,因为在那里吃肠粉不吃甜酱简直就是浪费肠粉。一条好像是2.5块。 最经典的那家在菜场街) 2.猪肠糯米:猪肠里面灌进去糯米和其它独家材料,再配碗猪杂或者猪肚咸菜汤,绝对是下酒的好DD。一条好像是10块 最经典的那家是后田去西门的那边一家老字号 3.猪肉和牛肉丸:几代都是手打的出来的,口感爽口弹牙,绝对比潮泰的要正宗和好吃多了。一碗好像是3块 最经典的那家是南门十字路口,几十年都是两家联合在一起开的,一家卖牛肉丸,一家卖猪肉丸。 4.粿汁:米做的,一种外表类似顺德的双皮奶的香咸的副食品,加一些酱汁,鲜嫩可口。一碗好像是5毛 最经典的那家是下市一条巷子里面一家作坊 5.‘草菓’:一种类似龟苓膏的饭后甜点(其实我觉得就是龟苓膏,只是口感不苦而已),夏天的时候大街小巷都有叫卖,清热解火。一碗好像是5毛 6.卤水鸭:潮汕的卤水很出名的啦。一斤好像是8块吧 最经典的两家,一家在凤江桥往新合方向,一家在下市市场。 7.盐焗鸡和啤酒鸭:这个也是最近兴起的一道美食。一只好像是25 最经典的在新合市场 8.土窑鸡和土窑板栗还有土窑鸡蛋:用天地的土搭建成一个塔,然后加木材把塔烧红,然后塔上戳个洞,放进腌制过的用纸包着的走地鸡和板栗和鸡蛋等,然后用土掩埋半个小时以上再挖出来,类似叫化鸡的做法,口感酥嫩,入口即化。一只好像是30 最经典的是栖云山下靠近烈士碑的一个作坊 9.鱼粥:类似沙锅粥,不过是用超级大的铁锅熬制的。一碗好像是5块 最经典的是下市往大公园方向的两家,最后面那家比较经典。 10.宝斗饼:一种糕点,外形四四方方,颜色烤制得金黄金黄的,里面的馅是豆沙还有一些独门秘方,口感极佳。是我们那边居家旅行必备的送礼佳品。一包好像是10块 最经典的是大衙路里面的小巷 11.海鲜:上点档次的去‘临江楼’吃,如果想吃物美价廉的就去老糖厂那边的几家大排挡。价格肯定比深圳便宜很多,比如深圳的蚝最便宜的是3块钱一个,我们那边是5块钱一斤。 12.肖米:外皮是用一种不知道什么材料做的,里面的馅是豆腐和猪肉等配料。 最经典的是环城路一家。一个好像是3毛。 13.无米馃:外皮应该是用薯粉做的,里面包着豆沙等馅料。加点甜酱,感觉与众不同。 最经典的是菜场街那家 14.海石灰:不知道用什么材料做的,甜甜的,很清喉。 最经典的是在河南腰姑桥 15.虾饼:用虾和面粉还有其它配料混在一起炸油,非常酥香脆口。 最经典是凤洲那家 16........白天的美食还有很多,就不一一枚举了,相信这么多够老诉你的肚子更圆的。 晚上的美食: 1.小型沙锅粥:一人一份的那种沙锅,配料有N种,任选,好像一锅是5块。 2.薄饼:一种里面包着豆芽和腊肠等馅料的类似煎饼果子的小吃,配点独制的辣酱,真是多多益善啊。一条好像是3块。 3.糖水:什么莲子羹、绿豆沙、鹌鹑蛋等等 最经典的是南门和下市 4.粽子:整个镇只有一家,在下市那边。一个好像是5毛。 5.夜粥:一碗白粥,N种现成小菜,也可以现炒。最经典是凤江桥靠近水闸那边的一家。白粥好像免费的,小菜看品种而定,因为有海鲜也有肉类和蔬菜。 6.野味:只要你能叫出名字来的都有,不过有些特殊品种需要预定(这个就不详细介绍了,不符合MF精神不支持) 7.....再吃老速你就不用睡觉了。 建议: 1.找个当地人做导游,否则你吃住都会比原价贵一倍以上。 2.那边治安很乱,出街不要听手机也不要拿手机出来玩,不用怕小偷,因为那里都是用明抢的而从来不会用偷的。项链和包包也不要带在身上,只要什么都不带就可以安全走在大街上了。 3.那边不是大城市,不要想着可以投诉或者报警,那些都没用的,所以不要动怒不要惹事。 |
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2007-07-05 00:06:40 |
Post #5
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qylin | 已经很多年没在那边待过了,绞尽脑汁才总结出来的,老诉要请饭饭哦 |
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2007-07-05 00:07:35 |
Post #6
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qylin | 景点其实潮汕的确没有啥著名的景点。 |
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2007-07-05 00:09:17 |
Post #7
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qylin | 住宿就不知道了 |
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2007-07-05 00:34:57 |
Post #8
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一身汗 |
2.猪肠糯米:猪肠里面灌进去糯米和其它独家材料,再配碗猪杂或者猪肚咸菜汤,绝对是下酒的好DD。一条好像是10块 最经典的那家是后田去西门的那边一家老字号 这个我在老家没见过。不过在韩国餐馆吃过好几次。 |
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2007-07-05 08:23:08 |
Post #9
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一条蛇 | |
一条蛇 于 2007-07-05 08:49:07 编辑
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2007-07-05 18:28:12 |
Post #10
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常欢 |
不知道现在变化没呵,可能资料有些旧了 炒糕粿 地 点:南门路头 粿汁 地点:枫溪外码路崇礼中学旁粿汁摊 铁板糕果 详细地址:潮汕公路乌洋路段(乌洋市场对面) 订座电话:5224567(离潮州市区比较远) 以前南较路晚上有牛肉火锅吃,现在不知道还有没有 还有些值得一试的小食: 潮州肠粉、猪肠胀糯米、牛肉丸、炒粿条、牛杂粿条、粿条卷、耗烙、鸭母“米念、鼠壳果-乌果、卷煎、番薯饼、猪脚圈、潮州春饼、腐乳饼、炒薄壳、甘草木仔等等 主要在太平路一带,可以一边逛一边发现街头的小食 |
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2007-07-05 18:31:33 |
Post #11
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常欢 | 害我都想吃了,郁闷 |
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2007-07-07 18:39:55 |
Post #12
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找寻 |
这几天去努力一下 把路线和PP都发上来... 很多经典的小吃呢 |
2007-07-08 15:55:07 |
Post #13
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莫墨 |
qylin wrote: 已经很多年没在那边待过了,绞尽脑汁才总结出来的,老诉要请饭饭哦 俺有同学在那派出所当警察 口水啊 看来得找机会去看望看望他了.嘿嘿 |
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2007-07-09 09:01:11 |
Post #14
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大地一号 |
行走潮州 (2005年去潮州的游记,希望对大家有所帮助) 潮州之行是在某位江湖大佬的推动下成行的,这样说,我好像是被迫的,但事实上,我是很享受的。过后,确实为他的历史沉淀所深深吸引。谁说广东没什么历史的?可充军发配到潮州去教育一番。 1 我们所住地方为潮州迎宾馆,应该说,在二十年前这是最豪华的宾馆,现在呢,被我们胡乱从网上扛出来的陈经理什么,一刀砍成70元,估计跟我们侃价上瘾了,这小兄弟又自残一刀,70元两晚。做人低调如我们者,唯有躺在床上才放声大笑。 迎宾馆处于名副其实的古城中间,早上出门一看,那古老的骑楼、精美的木雕、潮式大院,一派古城气象,最羡慕他们的是,很多大院里都有独立的小水井,比自来水还好用,而且充分说明这里环保,我唯一担心的只是,半夜如果那个喝醉了酒的傻逼误当做是脸盆了怎么办? 我个人因为对古城有很大的癖好,比如中甸、泉州、青岛、佛山等等,就连深圳这鬼地方也不放过,崇拜程度直至若是古城是位姑娘的话,我肯定会娶她了,当然,这还停留在假如的水平……但无疑,潮州古城至少是独树一帜的,至少在广东是我所见最大的一片。 随处走进一户人家,均有上百年以上的历史了,我们不由惊叹若有间如此规模的大院子,不亚于在欧洲拥有一座古堡,也算不枉此生,当然,对于屋主们来说,他们更为现实的想法是,这两个傻逼,莫非是小偷事先来进行踩点工作,而事实上,大家仅仅是因为穷才一直住在这里。 2 潮州以小吃出名,自从我们12点多下车后,我们就一直开始吃,以至于事后,我一直分不清除吃了东西外,我们还干了什么真正有意义的事。 基本上,在潮州两天,我们没有吃过米饭,一来这里小吃确实种类繁多到令人发指的地步,而至于不需要靠吃米饭这么单调;二来是我们不敢吃米饭,怕吃饱后突然又发现新的特色小吃,可以说,我们当时是怀着董存瑞一心炸碉堡的决心,相同的是都是用肉身,不同的是“碉堡”换成了“小吃”。 每个1个多小时,我们就要定时定量进食,街铺永远不缺的是特色小吃,太多,太多样没吃过了,而且还贼便宜,1毛钱1个什么的,象咸水粿、满是配料的白粥、牛肉碗、牛百叶、炸豆腐、不行,受不了,得擦把口水。并就此打住,各位若有任何疑问,可以直接到潮州去。 3 潮州市有条河,河的名字叫韩江,我可以很负责任的说:这是跟韩愈在此做官有关。江上有条未完工的桥,2005年,市政府拍着胸膛说06年1月1日保证通车,前不久,仍旧有人拍着胸膛说9月1日通车。也对,拍胸膛是不需要本钱的,从某种意义上来说,还有一定健身效果。人们群众由此多了一条免费的渡轮可坐,多体贴民意的一个政府啊,也让老百姓一起健身了。 韩江上,最舒服的地方就是在靠在河边的船上了,我们也选择了最舒服的事——喝潮州功夫茶,不知道者会以为我们一手端茶一手切磋武功,真乃室外高人也!其实,这不过就是选择了更小的茶壶和茶杯、更高的茶温、更快的频率喝茶而已,很健康的一种饮茶之道。 当然,更为重要的是,船上是冬泳者的天下,我们能静下心来喝茶,只不过在等一位恰当的漂亮女士来此冬泳。江面,下着蒙蒙细雨,按照琼瑶的写法,我应该手斜插裤袋,迈上半步,呵半口气,感叹道“这河可真~~~平” 果不然,等来一位窈窕淑女,潮州民风之开放你可能还不信,当其时,那名女子就在露天船内换泳衣,而也就在当其时,我心中浮起了一个强烈的念头“这次潮州没白来”。事实上,她是先穿上一个类似于剪发斗篷全裹这类的江湖利器,幸亏做在旁边的那位仁兄还谈笑自若,我不得不佩服他的定力,怕也有一甲子的功力了。 当然,冬泳者大部分还是男人,为了深入了解民风,我们跟很多露两点的家伙聊天,发现这边人生活安逸,容易满足,相对来说,也是比较健康的生活。 友情提示: 1、相比来说,宝安去潮州的车辆比较便宜,90元,罗湖那边要130,另外,如果不在车站买票,直接上车给钱,70元搞定。 2、建议在潮州以小吃为主,因为特色小吃真的很多,而且便宜。 3、在韩江的船上喝功夫茶和吃鱼是人生一大享受,但应该事先问好价格。 |
2007-07-09 12:40:27 |
Post #15
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我行我诉 |
大地一号 wrote: 行走潮州 .......... 1 我们所住地方为潮州迎宾馆......... GOOGLE下,潮州迎宾馆为四星级,价格能那么便宜?你们住的什么房间?是每个人的价格还是房间的价格呢? http://www.czybg.com/ 潮洲八景 |
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2007-07-10 11:53:56 |
Post #16
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小鎮生活 | 等 偶下次回去拍些片片讓大家流流口水﹐不過偶的技朮不行﹐到時別拍磚 |
2007-07-10 16:41:32 |
Post #17
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大地一号 |
[quote]我行我诉 wrote: GOOGLE下,潮州迎宾馆为四星级,价格能那么便宜?你们住的什么房间?是每个人的价格还是房间的价格呢? http://www.czybg.com/ 应该是老迎宾馆,在古城里面,这是房间的价格,如果看古城,住那里是最方便的,因为潮州平时去的人少,比较淡,古城的人就更少了,所以费用不高。 对于潮州,个人觉得,这是喜欢古城和小吃的游客的天堂。 |
2007-07-10 23:40:23 |
Post #18
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qylin | 那条桥已经在上个月完工了,是用船和桥墩连成的桥,相当特别 |
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2007-07-12 17:11:31 |
Post #19
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荒野友生 | 不许再贴了,害偶肚子咕咕叫了 |
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2007-07-16 08:57:07 |
Post #20
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晶晶凉 | 好餓…… |
2007-07-18 17:30:57 |
Post #21
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里几米 | 身在异国他乡,我相信你真的很饿。那是一种法国面包怎么都吃不饱的饿。可怜的晶晶。 |
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2007-07-18 20:02:44 |
Post #22
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凌凌柒 |
潮汕的美食有很多很多,但我印象比较深的,以高性价比作为标准的美食中,有以下四个代表: 1,湿炒牛河。[引用电影“满汉全席”中大厨的一句话:厨房佬最中意吃的两道菜,其实系咕噜肉和干炒牛河。。。但吃过潮汕湿炒牛河,你会更加刻骨铬心,荡气回尝。] 2,秋刀鱼。无用多讲,又便宜又好吃。沿海一带的家常菜。 3,牛肉丸。[就是周星星用来拍电影“食神”用的题材,潮州爆浆牛肉丸。既可用来打牙祭,又可以用来当乒乓球打。] 4,蚝仔烙。潮汕人中意吃海产,其中的蚝仔烙,更是个中极品。如图: 是否看一看都让人流口水呢? |
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2007-07-18 20:16:47 |
Post #23
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凌凌柒 | 顺便一句,现在是炎夏,吃新鲜滚热辣的蚝仔烙时,最好来一瓶足够冰冻的当地啤酒。又不用怕热气,又会让你爽到底,还有种“冰火两重天”的感觉。。。哈哈。 |
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2007-07-18 23:13:17 |
Post #24
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鳖 |
007: 向前,向前,向前!我们是害虫!我们是害虫! |
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2007-07-19 14:36:12 |
Post #25
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憔悴 |
餜汁:比较喜欢长平路一个小巷子里的,加卤过的:肉,豆腐,猪肠 甘蔗鸭:必须老法熏制的,在潮阳的乡下 腐乳餠:必须是潮阳一个老巷子的、 蟹粥:高新区的那个帝都老店不错。 绿豆糕等在龙眼市场附近的很多专门做这些餠的铺位,好像雷氏不错。 华坞市场里有很多小吃不错:比如糯米肠+肚子汤 至于,玉兰牛肉火锅,杨记牛肉,3兄弟牛肉都不错。 海滨路和老市区市场的夜排挡可以吃海鲜。 大的饭店就去:建业或梅园村。 私房菜也有很多,比较喜欢的是林百欣中学边上的那家 反正是慢慢找,好吃鬼在汕头是不会失望的 |
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