抛砖引玉，谁来细说山西美食

      据说解放战争攻打太原很壮烈，解放军牺牲不少人，也许和“亮剑”里看到一样，晋军还是很能打的。解放军最后攻进太原后，发现晋军都举一只手投降，另一只手插在怀里就是不肯拿出来。
    用刺刀顶着喝令下，俘虏们才慢慢把那只手从怀里掏出来，手上拿着个长长的像手榴弹一样的东西，把解放军惊得不轻，定睛看看，每个人手上拿的都是个醋瓶子。
    原来晋军是缴枪不缴醋！
    
    这是笑话，希望没有伤到山西朋友。
    
    抛个砖，希望山西的朋友出来介绍那边美食。
    1、山西去了好几次，在中国吃面食的省份不少，但是个人感觉山西的面食品种是最丰富的。白面、莜面、荞面很多种，做法也让人眼花缭乱。
    2、北边大同，有一种名吃：兔头。到那里，朋友买了一大袋，说不吃就白来了。南边只记得平遥的沾片子。吉县那边的黄河鲤鱼对广东过去的人来说，就粗糙了一些
    3、朋友带到高档餐馆里吃饭，也还是烤姥姥那些面食（我很喜欢，每次朋友都提示不要吃太多，不好消化），竟然吃了4000多元，除了包厢气派外，最吃惊的是海参的做法：小米粥炖海参（酒楼管这个菜叫什么名不知道），就是一小碗小米粥里一根海参！不过味道真的很好，估计当年阎老西常吃这个。
    4、在另一家高档酒楼里，吃就不重要了，而是大师傅上来表演，把面拉得像头发一样细，站在很远把面削进锅里，等等。包厢里全是古董，饱了眼睛亏了嘴。
    5、问山西年轻人哪里酒楼最火，告诉我：绿茵阁西餐厅，还有上岛咖啡的牛肉饭。晕倒！
    6、我个人特别特别喜欢郝刚刚羊杂割店。
    7、清徐醋很好吃，不是我说的，我不碰醋，是送给朋友后朋友告诉我的，至于什么牌的不记得了。
    8、在运城，他们说羊肉泡馍是他们那里发明的，只是陕西人发扬光大了而已，吃后，感觉不如西安的。
    9、下面这个和吃表面无关，实际非常重要：山西出美女，四大美女中占一个——貂蝉，还有中国历史上唯一最美貌能干的女中豪杰——武则天，盘子长的好，脑瓜子还好用，这样的女人真不多。还有北边大同，历史上那点地方竟然出过二十五个皇后、九个皇妃。传到今天，那地依然是男人像男人，女人像女人，经看。
   10、深圳有家挺有名的菜馆：西贝，是不是经典晋菜不清楚。多年前第一次见这名估计老板姓贾，一问果真不假。有好几个分号。后来还去过几次，味道如何，食客自有定论。