好吃不过百，京城八大任性火锅店

这家店就在农业部食堂里，十几年的老店，很多都是回头客。环境和服务不要有太大的指望，不过好在味道棒，一切都能忍。 
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牛肉丸肉质细腻，口感比较韧，也很有嚼劲~牛筋丸吃起来感觉更加Q弹有嚼劲，越嚼越好吃！个头都有乒乓球那么大，看着就瓷实，吃着更是过瘾。 


白萝卜看着不起眼，但是多煮会儿，煮到软软烂烂的时候再吃才美味。炸腐竹也是必点的，有豆香味儿，口感有韧性。

在这是吃一定要沙茶酱的小料，味道有点儿甜，自己可以再加一些辣椒酱或醋之类的调味，跟丸子绝对是绝配~人均五六十，性价比超高。 

坐标：朝阳区农展馆南里11号（农业部东） 推荐：牛肉丸、牛筋丸、芝香牛肉丸、炸腐竹 重庆壹圣元火锅（霄云路店） 菲姐爱的重庆火锅 24小时营业的重庆火锅店，位置在马路边上，很好找。据说有一年王菲北京演唱会的庆功宴就在这里，然后就火了。周末或者晚上一定要早去，经常会排队。环境很普通，但味道比较地道。 
 
 
既然是重庆火锅，那麻辣锅是必点哒。锅底是他家秘制的，麻辣不失鲜香。好多吃货说他们家超级辣，微辣就已经很辣了。小料是自助式的，6元一位，调料很全。 
 
麻辣牛肉上来就震撼全场，厚厚的肉片包上了满满的红辣椒，看着就过瘾，而且在锅里涮完辣椒也不会掉； 
 
黄喉比其他家的要厚，打了花刀，更容易煮熟入味，几乎是每桌必点。特色的方笋切的非常薄，稍微涮一下就煮熟了，很入味，吃起来脆嫩可口。 
 
坐标：朝阳区霄云路15号 推荐：黄喉、嫩牛肉、毛肚、鸭血、鸭肠 湘肠香火锅店（团结湖店） 口口相传的肥肠火锅 一家不太起眼的湖南小馆，开了快10年了，打的是口碑牌，基本都是熟客介绍，每次去都要排队。
 
​主打肥肠火锅，处理的干净，煮的软烂又不乏韧劲，香辣味十足。菜量不算大，但里面的肥肠挺多，再加上泡饼和其他配菜一起煮，过瘾！  
除了肥肠锅，最受欢迎的应该是大碗菜花了，放了孜然，略咸但是很入味，好吃下饭。缺点是不能刷卡，记得要带着现金去。 
 
 
坐标：朝阳区姚家园路团结湖东里甲3-1号 推荐：肥肠火锅、大碗菜花、老干妈炒猪脚皮、井冈山豆皮、魔芋豆腐 王家渡火锅（奥运村点） 番茄锅底九块九 王家渡火锅是眉州东坡酒楼旗下的餐饮，在奥森公园附近，正对着科技馆，环境干净整洁，跟海底捞类似。 
 
小料10元一位，无限自取，有提示如何调重庆四川的香油料，很人性化。等位还可以打折，平时价格偏贵，可是团购等各种优惠可以叠加使用，算下来也是很划算。 招牌的番茄锅汤底浓稠，真材实料，汤汁红亮，酸酸甜甜的很开胃，而且团购的时候只要九块九！ 
 
虾滑是纯虾做的，又鲜又嫩，尤其要推荐他家的烧饼，现烤的麻酱烧饼外酥里嫩。很多菜可以点半份～

 
坐标：朝阳区慧忠北里413号楼 推荐：黄喉、嫩牛肉、毛肚、鸭血、鸭肠 滇锅云南特色火锅 开在“鬼屋”旁边的火锅店 这家的位置在传说中的“京城81号”旁边，装修菜品都很有特色，是一家物美价廉量大的亲民餐厅。
 
 
这里以云南特色洋芋鸡火锅而走红，三个人点一个小锅就够吃了。鸡肉煮到脱骨，土豆儿也都煮化了，溶在汤里，让汤的味道更浓郁，所以土豆才是这个锅底的主角。 
 
猪蹄锅也很赞，猪蹄煮的很烂很入味，但是又不会碎掉没有口感。辣锅的酸味很重，煮的越久，酸味越浓，越能消解猪蹄额油腻。涮品种类丰富，甘蔗苗儿你涮过吗？没吃过的赶紧来吧。
 
 
坐标：东城区朝阳门内大街烧酒胡同内 推荐：洋芋鸡锅、猪蹄锅、建水豆腐、茄丁炒饭、芭蕉花、豌豆尖、卤鸡爪 丽江龙记斑鱼庄 斑鱼三吃各有各的风味 别看这家店开在胡同里，但是店面不算小，应该是老四合院改造的，里面灯光昏暗，每桌之间用幔帐隔开，环境挺有感觉。 
 
 
招牌斑鱼片很好吃，一盘只有两片，薄薄的，开锅了涮一下就好，肉质细腻，爽滑弹牙，里头偶尔会有刺，蘸着推荐的小米辣更赞。 
 
斑鱼刺身比三文鱼口感好，肉质紧实有弹性，和涮着吃完全不一样的口感。团购的价格更划算，量也很大。  
坐标：西城区 赵登禹路前帽胡同14号 推荐：斑鱼片、斑鱼刺身、丸子拼盘、秘制萝卜片 八婆小院 永远在排队的串串香 酒香不怕巷子深，这家店在一个很窄的小胡同中，很难找，就这一家，没有分店。地方不大，去晚了要做好排队的准备，平均都要等半小时。 
 
 
服务很一般，因为人实在太多。好在所有菜品酒类饮料全部是自助，吃多少那多少，串串都是六毛一个。 
 
小料和锅底都算正宗，八婆特色油碟很有特点，秘制牛肉也很入味，蛋炒饭也很受欢迎。 
 
坐标：朝阳区 六里屯南街82号 推荐：黑豆皮、秘制小料、蛋炒饭、嫩牛肉 吃着火锅唱着歌 复古环境的火锅店 吃着火锅唱着歌源于《让子弹飞》里的一句台词。有一种把酒言欢快意人生的豪爽惬意之感。这家门口有一辆火车头模型，大厅里的装修也是破费心思，老式电话收音机，还有一辆自行车。 
 
 
搪瓷杯，厚实的瓷盘，大竹筷子，都有点复古，整体环境比较大气有特色。 
 
菜量大，手切羊肉很嫩，肥牛片不是薄薄的片，是厚片，不用担心会煮化了。红糖米花也很香甜。 
 
 
菌汤锅，里面蘑菇很多，有香菇金针菇，榛蘑等，完全不用点菌类拼盘，汤喝起来很鲜美，同样也有重庆火锅的标配九宫格锅底。 
 
特色的酥肉也要尝尝，一般会赠送半份。
 
坐标：朝阳区 悠乐汇A4座131 推荐：手切羊肉，红糖米花，特色酥肉 (来源:Hi旅行)