主题位置 与食巨近 » 论坛 » 与食巨近 » 【ZIZI STORY】吃货传奇 - 小河直街 板凳面 36
旧帖 2010-08-10 19:53:40
Post #1
【ZIZI STORY】吃货传奇 - 小河直街 板凳面
 
hezizi 离线 hezizi

【ZIZI STORY】吃货传奇 - 小河直街 板凳面




P1——
3楼   记忆中的家乡美食 恭城月饼
4楼   记忆中的家乡美食 瑶家油茶

P2——
34楼   那一碗销魂馄饨
41楼   永远十八岁
49楼   活在神一样的人们中间

P3——
56楼   鸽子啊鸽子满鼓浪屿的飞




      与食巨近是个嘛??

      话说被认为是吃货,也不是一两天了。我正在乐此不疲的微博实况转播今天滴晚餐,等吃的当儿点磨房看:咦?与食巨近是个嘛??
      哇哈哈,新版块耶!我喜欢approve
      生活和旅行中有许许多多跟吃有关的故事,都放到这篇吃货传奇里吧。

hezizi 于 2011-03-09 05:38:50 编辑

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旧帖 2010-08-10 19:56:49
Post #2
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
贝蓓蕾1122 离线 贝蓓蕾1122 沙花

好吧,作为占了个沙花的补偿,上个马尼拉的……(冰激凌。。。忘记是叫啥了disapproveHOLAHOLAquestionblack eye



贝蓓蕾1122 于 2010-09-17 11:57:38 编辑

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看取莲花净,应知不染心

 
旧帖 2010-08-10 19:57:00
Post #3
记忆中的家乡美食 恭城月饼
 
hezizi 离线 hezizi 记忆中的家乡美食 恭城月饼

中秋的两天假期,是因为台风的关系吧,突然变天,连月亮也看不到。
秉持着“下线难,睡觉难,起床难”的宅女原则,晚上熬夜,白天补眠,终于有点回过阳来blush
今天收到妈妈寄过来的月饼,家乡的独特风味噢,我们叫它“冰饼”,同志们有尝过吗?tongue
外面饼皮像清凉糕一样,里面是莲蓉和着芝麻和瓜子,只有在中秋前才有卖,过了中秋这一天,全城都买不到。最好吃的是中秋当天下午推出的最后一批,上架的时候月饼都还是热的,咬一口真是满口甜香approve

hezizi 于 2010-09-24 17:27:15 编辑

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旧帖 2010-08-10 19:57:53
Post #4
记忆中的家乡美食 瑶家油茶
 
hezizi 离线 hezizi 记忆中的家乡美食 瑶家油茶

中秋放假,赖在床上滚来滚去的,看看手机已经是快下午两点了,粒米未进,也不想起来。sleepy
不由得想起如果是在家里,外婆一定煮好好吃的,然后冲进房间把我抓起来evil……
吃的?!是不是每个像我一样离家的人,想家时候的第一件事,就是家乡的食物呢?

“我滴家,在东北松花江上~~”
我的家,在桂林漓江边上。桂林东南方向65公里是阳朔,阳朔东边40公里,就是我家,恭城。
恭城是个瑶族自治县啊,所以姐是如假包换的瑶族人,目前唯一能证明这一点的就是,姐还能吼一首瑶歌。
你还是会对我们少数民族的生活感到些许好奇吧?
恩,以前也很多人这么问过我,后来,他们,就再也不提了:

      小俞老板问我:你们少数民族平时的生活有什么不一样的啊?
      我说:没什么不一样啊,像我们的族长平时是住在山洞里,出门头上就插几根羽毛,闲暇的时候就拉个弹弓打打鸟,天气旱了就祈个雨什么的。不过他那个山洞一般都不让进的。
      为什么?
      不知道,族长一般都神经兮兮的。
      那么神奇?!还有什么特别的?
      恩,还有可能就是我们的血液是蓝色的,这点比较不一样吧。

      整个过程我的表情都非常一本正经。俞老板后来就再也不说话了……


除了大多数少数民族“能歌善舞,热情好客”的共性,恭城人民都爱干的一件事情,就是打油茶。
先说一下油茶这回事:制作方法挺简单的,先用热水把茶叶泡开,然后放到放油烧热的茶锅里面,加入花生米、生姜、蒜米等佐料一起用油茶锤捣碎,最后加水烧开,就可以喝了。好茶叶是关键,其次技巧在于将茶叶捣碎,又控制火候不烧焦。

(以下图片出自http://my.poco.cn/commenddetail_v2.htx&id=29216,拍摄地点是我小舅妈的油茶店)

右上角就是油茶锅和油茶锤



煮沸中的油茶



用来倒茶的茶叶隔



配油茶一起吃,最常见的就是锅巴,花生米,炒米和麻旦果,也就是拿油炸的面粉小球



此外红薯芋头玉米等五谷杂粮





还有各式各样拿糯米做的粑粑了,常吃的一种白色的是萝卜粑,咖啡色的是糖粑,目前没有真相图
左边绿色的是船上粑,用一种生长在田间的植物和老蒜,芋头做的
右边的叫铲子粑(不知道是不是这个“铲”),是用一种叫铲子米的植物做的,整个恭城县只有在我小舅妈开的油茶店里才吃得到啊,小舅妈说原料是老老家,一个叫三江的小瑶乡山上才有,味道相当好,香甜糯滑有嚼劲,回家总是要吃一大盘tongue



老家叫这种粑粑“水浸粑”,桂林人叫粉栗



三鲜拿来放油茶火锅里烫着吃



常配的家常菜蒜子辣椒和酸炒小鱼干







油茶不只是食物那么简单

习俗的力量是有多大呢?每天清晨早起,都可以听到家家户户咚咚咚的打油茶声,恭城人伴着油茶清香开始一天的生计。
年轻人对油茶的态度还不冷不热,可是年纪大一点的,总是说一天不喝油茶就没有精神。
仿佛油茶是生活能量的来源了。

早餐没有喝完的油茶,中午喜欢拿来泡饭吃。
而如果家里来了客人,打油茶是基本的礼仪,花生炒米麻丹摆上一桌;过年时候做的可以吃好几个月分量的粑粑,放冰箱里冰冻起来,这时候也会切出来用油煎软;如果家里有亲戚在乡下,会捎来山里的熏腊肉和野味,野猪肉啊山老鼠之类的,用蒜子辣椒炒得香香的;喝完油茶倒上自制的米酒,茶香肉香酒香,香透了小县城的生活。
节假日家人朋友团聚,打牌或者其他消遣结束,要么找宵夜摊要么回家自己动手,又是要喝一碗油茶才觉得完满。
油茶又变成贯穿生活的一条线。

前几年,恭城人做出了浓缩油茶,把锤好的油茶真空包装,配上盐,炒米麻丹花生的,打包起来做成礼物,寄给远方的亲人和朋友;我常常想念外婆,打的一手好油茶,她不在了之后,任谁都打不出那个味道;长大以后离家再回去,跟朋友聚会,吃宵夜是主要活动,谁家的油茶好喝,粑粑好吃,后来都变成一种寄托。

油茶是家乡特有的味道,从出生起,一辈子都会跟随,归属感一样,想到觉得温暖又心安。
hezizi 于 2010-12-29 19:24:30 编辑

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旧帖 2010-08-10 19:59:33
Post #5
记忆中的家乡美食 恭城水果
 
hezizi 离线 hezizi 关于家乡,还想罗嗦几句。smile

水果之乡

还在九几年,姐还小的时候,有一天县城里忽然挂上了横幅:中国水果之乡!沙田柚之乡!月柿之乡!椪柑之乡!
原来恭城地处桂林南边,四季分明,雨水充足,勤劳的人民种育了许多水果,县领导就扛上了几麻袋奔京城诱来了许多农业专家,大家一顿好尝,觉得恭城的水果实在是有营养无公害,还好吃啊,于是报告国务院批下了这好些称号。

在那以后,县里大力发展了以推广养殖牲畜,废弃物用来做沼气,供给能源,沼液沼渣用来浇灌水果滴三位一体生态农业模式,持续获得balabala一系列称号。

抛开国计民生不谈,这种情况的直接好处,就是让姐在一年四季总是可以源源不断的吃到来自家乡的水果,桃子柑子橙子柿子柚子,早在大学时期,姐就以四处分水果闻名,床头挂着一块匾:乐善好施!虽然都是姐吃剩下的。
哈哈哈哈,开玩笑……dead


桃花节

可是家里的水果实在是资源丰富啊。
每年的二月,桃花盛开的时候,就会举办桃花节,漫山遍野的桃花迷了人眼,大家就从四面八方涌到山上转桃花。据说挑山上最红的那一株,左转三圈右转三圈,一年就会有旺盛的桃花运。

桃花都是一个山头一个山头的姹紫嫣红,美极了!



















夏天六七月份的时候,桃子都张熟了,桃园里钻一钻,满树满树醒目滴肥桃tongue



我有一个英国朋友Ernie,每到桃子成熟的季节就会出现。看他像不像龙猫滴真人版活活活活




月柿节

每年十月,柿子成熟的季节,又开始举办月柿节。
传统节目就是穿上瑶家最古老的服装,满大街滴晃悠evil



水灵灵滴小姑娘,不能忘了自己民族的特色,从小要学会唱瑶歌滴cool



我家滴柿子,是又红又大啊。可不是北方的冻柿子,恭城的柿子是以脆甜闻名的,刚从树上摘下来的时候不能吃,能把你舌头涩没了,放石灰水里浸上一段时日再拿出来吃,脆甜爽口,简直了。wink



吃不完的柿子,把皮削掉做成柿饼



有柿饼供应的季节,Ernie也会出现,每天要干掉三四个,一个劲的说是他的大爱啊





文武庙

除此之外,恭城最有名的,就是文武庙了。
这个事情悬是悬在恭城是全国仅有的文武庙共处一地。文庙保前途,武庙保平安,相邻不过十几米,太亲民了,十分方便香客左右朝拜!

其实很难讲明白文武庙在恭城人心目中的位置,反正在姐心中,它们是一种无与伦比的存在。高中毕业的暑假,跟好朋友一起在俩庙里做了一个多月的导游,晴天看红鲤在泮池里蹦哒,乌龟出来晒太阳,雨天看雨水淋湿香烛,青烟袅袅上升,飘过飞檐风火墙,散到天际……大悲咒是每天都翻来覆去听几十遍啊,后来睡着了都会唱black eye……哎,顿时觉得自己充满了佛性……

写到这里,真是觉得家乡好,真是好。


文庙



武庙

hezizi 于 2010-12-30 12:55:30 编辑

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旧帖 2010-08-10 20:02:00
Post #6
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
绿茶暴风雪 离线 绿茶暴风雪 呃,偶得沙发~~被抢了~~~~~~
好吧,弄个吊床~~夏天凉快~~~~~~~~~~~~~~~~~~~··

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一期一相会,且行且珍惜
2011 9.27-10.7 新疆,求捡

 
旧帖 2010-08-10 21:47:03
Post #7
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi 那啥 抢沙发和吊床滴这俩 你们也可以组“且行且珍惜”队结拜了cool

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旧帖 2010-08-10 23:49:44
Post #8
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
贝蓓蕾1122 离线 贝蓓蕾1122 楼上的楼上,真巧哈,遥遥致个敬smile

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看取莲花净,应知不染心

 
旧帖 2010-08-11 13:07:43
Post #9
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
LV_CZ 离线 LV_CZ 摩败7货。

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已经沦落到只能围观,打酱油的份了!唉

 
旧帖 2010-08-11 18:14:53
Post #10
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
落寞驢 离线 落寞驢 地板我的 加個防潮墊tongue

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佛曰:命由己造,相由心生,世间万物皆是化相,心不动,万物皆不动,心不变,万物皆不变。
韓國 http://www.doyouhike.net/city/hongkong/472664,0,0,0.html
微博 http://t.sina.com.cn/1862112774

 
旧帖 2010-08-11 21:08:39
Post #11
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi
贝蓓蕾1122 wrote:
沙花

好吧,作为占了个沙花的补偿,上个马尼拉的……(冰激凌。。。忘记是叫啥了disapproveHOLAHOLAquestionblack eye





好辣好辣?

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旧帖 2010-08-11 21:45:09
Post #12
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
黄果 离线 黄果 先透露一下,作为本版的开版活动,可能会有一个美食方面的征文啊,大家努力写文章,努力整存货吧。

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我可以告诉你:我年轻的时候真的是很漂亮 http://www.doyouhike.net/forum/43067,0,0,1.html
BLOG: http://www.huangguo.com

 
旧帖 2010-08-12 11:24:38
Post #13
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi
黄果 wrote:
先透露一下,作为本版的开版活动,可能会有一个美食方面的征文啊,大家努力写文章,努力整存货吧。

黄总 姐虽然只挖了一个坑 但是相应滴宣传费还是得交点吧big smile

我马上要去尼国晃几天,回来才能好好努力了smile
沙发吊床地板和其他围观滴童鞋,表催姐shy

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旧帖 2010-08-12 12:44:39
Post #14
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
贝蓓蕾1122 离线 贝蓓蕾1122 以后不能叫楼主了,要叫坑主。。。

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看取莲花净,应知不染心

 
旧帖 2010-08-13 00:17:41
Post #15
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
云中熊 离线 云中熊 占着M坑要记得LS啊
 
旧帖 2010-08-13 10:13:59
Post #16
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
欧拉 离线 欧拉 吊着胃口,迟早馋S,不爽阿,坑主要面壁画圈圈反省去。。。

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    我想生命是系在山顶的
       所以我喜欢沿着山走
          等待接住那随意吹来的山风
             也许   那是生命

 
旧帖 2010-08-13 22:33:36
Post #17
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
绿茶暴风雪 离线 绿茶暴风雪 楼上的楼上的楼上~~迟到滴回敬加拥抱下~~~big smile

坑猪~~一定记下好吃的馆子和好看衣衣的店铺。。。。。。。。。。。approve

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一期一相会,且行且珍惜
2011 9.27-10.7 新疆,求捡

 
旧帖 2010-08-14 11:22:14
Post #18
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi 姐就这么滴被坑着坑着坑火咧tongue

绿茶 尼国超棒 清早一只松鼠在我床前滴电线杆上打了招呼 相机没带下大堂 晚点上图给你看blush

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旧帖 2010-08-14 11:24:34
Post #19
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi 还是表在这贴水咧 这贴再持续偏题 黄斑猪该删帖咧evil

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旧帖 2010-08-15 06:15:38
Post #20
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
落寞驢 离线 落寞驢
贝蓓蕾1122 wrote:
沙花

好吧,作为占了个沙花的补偿,上个马尼拉的……(冰激凌。。。忘记是叫啥了disapproveHOLAHOLAquestionblack eye





HOLAHOLA====HALOHALO

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佛曰:命由己造,相由心生,世间万物皆是化相,心不动,万物皆不动,心不变,万物皆不变。
韓國 http://www.doyouhike.net/city/hongkong/472664,0,0,0.html
微博 http://t.sina.com.cn/1862112774

 
旧帖 2010-08-16 16:13:34
Post #21
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
活火山 离线 活火山 MS砸场子的人物出现了~~big smile

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享受现在,感悟人生.

 
旧帖 2010-08-18 13:08:31
Post #22
Re: [ZIZI STORY] 吃货传奇
 
石头也爱狗 离线 石头也爱狗 来晚了,大伙都吃完了吧,哈哈。

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给孩子们一点爱,会改变他们一生!

 
旧帖 2010-09-10 16:59:36
Post #23
Re: 【ZIZI STORY】吃货传奇
 
皮蛋猪妹 离线 皮蛋猪妹 这个吃货更新的太慢了吧!

加油呀!支支

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我情愿生活是一双拖鞋,简单而且罗曼蒂克,可以让人慵懒,不及边际地享受简单的快乐!

 
旧帖 2010-09-10 18:05:05
Post #24
Re: 【ZIZI STORY】吃货传奇
 
hezizi 离线 hezizi
皮蛋猪妹 wrote:
这个吃货更新的太慢了吧!

加油呀!支支

哎 姐也恨不能多线程操作呀disapprove
打个欧洲帖子滴广告cool 那边上了超正宗意大利大餐!

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旧帖 2010-09-17 08:55:01
Post #26
Re: 【ZIZI STORY】吃货传奇 - 此大餐非彼大餐
 
皮蛋猪妹 离线 皮蛋猪妹 姐积极呀!奖励一朵花


big smilebig smilebig smile

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我情愿生活是一双拖鞋,简单而且罗曼蒂克,可以让人慵懒,不及边际地享受简单的快乐!

 
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