 2014-10-17 15:25:08
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Post #1
尝尽大阪美食 停不了的拉面 |
 暖暖的心儿
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尝尽大阪美食 停不了的拉面 日本大阪有很多经典美食，不得不提的是拉面，龙头大哥一兰与金龙，全天候24小时营业，无论你几点想吃，一样可以满足你！ 附近总有一间金龙 身在大阪，不能不吃拉面，其中不得不试的，就是一兰与金龙。先说金龙，它在道顿堀和心斋桥的分店多得惊人，醒目的红色装潢，配以立体的龙装置，惹人注目。 与一兰一样，这里采用自助购票形式，拉面选择不多，只有叉烧拉面和普通拉面两种，都是采用猪骨汤底。其实普通拉面都有叉烧数块，如果不是“食肉兽”，普通拉面就已经足够。吃时还能加入泡菜、辣韮菜和蒜蓉等，多少随意，完全自助。 但金龙有个缺点，就是不好坐，双脚要弯曲着立在座位上，如果女士穿裙子，则要更加小心。另外，笔者认为金龙的叉烧质感粗糙，不够嫩滑，汤底虽然浓郁，但味道不及一兰，所以如果不是赶时间或者图方便，建议还是到一兰较好。  金龙只提供两款拉面，左边是普通拉面，右边是叉烧拉面，以自助形式出售。  金龙拉面分店极多，很方便，但不太舒适。  普通拉面也有叉烧，只是分量较少。  一兰在大阪人气极高，不少国际名人和明星，都会专程来这里品尝。近年它更在海外设置分店，在今年六月，一兰在香港的分店就扩充营业，增加至93个座位，成为全球最大的一兰分店，其火爆程度，可想而知。 想轻松地在大阪吃一兰，建议早上去。因为它是24小时营业的，早上时候人不算多，不用排太久就能落座。门口有两部自助售票机，可自由搭配拉面和配料，如温泉蛋、木耳等等。落座之前还需要选择汤底的浓度、辣度，以及面条的硬度等，保证能吃到合心意的拉面。 一兰的座位设计很特别，全部独立“面壁”（其实是面向厨房，但有竹帘阻隔），据说这是为了让客人能更专心地享受食物。如果吃完还想加单，只需要填好表格，按一按桌面的钟，侍应就会从竹帘后出现，为你服务。 说回食物，其实笔者本来并不钟爱拉面，但一兰的拉面实在叫我刮目相看，无论是汤底、面条（幼面，我的至爱）都出类拔萃。叉烧更是一流，又薄又嫩，真的从来没在其他拉面店尝到这么美味的日式叉烧！温泉蛋也是必加项目，流心蛋黄，简直是一级棒！所以之后我每到大阪，都必定计划着要到一兰，一解“相思之苦”。  一兰的汤底、叉烧、面条都做得无懈可击，加上一只温泉蛋，绝配！  门口设置售票机，配料选择多。 独立“面壁”，让客人可专心吃面。 |
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2016-06-01 15:59:02
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Post #2
Re: 尝尽大阪美食 停不了的拉面 |
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