 2016-09-05 00:39:30
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Post #1
吃碗好面很重要 ——驴小厨便利面评测 |
 棒子㊣
爱户外的直男 
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吃碗好面很重要 ——驴小厨便利面评测 得知“驴小厨”便利面的评测有我的一份，心里的那个激动啊！要知道这可是有真材实料的大肉啊！比起那些标注“图片仅供参考，实际内容以实物为准”，添加各种香精，只有几块指甲盖大小肉片的各种牛肉、猪肉、鸡肉面条来说，这简直就是业界良心好嘛！而且四份装的面条某宝售价只有六十多块钱，价格也还算实惠。收到评测实物的时候，着实吓了一跳，四份面条这么大一筒。  腰围 9.5cm  身高 33.5cm 经测算，整个包装纸筒体积接近2.4升，照片上作为对比的1升的保温壶看上去要比面条的包装纸筒个头小很多。如果作为驴友出行主食的话，这样的包装携带会是很大问题，占用了很大的体积，要知道一个双人帐的体积也差不多只有这么大。这四份面条仅仅只能是一天多的量，如果出行时间较长的话，要携带这么大体积的食物显然不是一件明智的事情。而且由于包装纸筒的直径过大，基本上无法像宣传图片上所述插入背包的侧袋。同时，花费了很大成本的包装使用完如何处理也是一件烦恼的事情，唯一省事且环保一点的处理方式可能是当做燃料让它灰飞烟灭。  与1升保温壶的对比 打开面条的包装，当时我就方了。包装上明明标注的是“驴小厨”，但是菜包上打的是“台屿小镇”的品牌。而且面饼和菜包是不同的厂家生产，到底哪一个才是“驴小厨”的亲爹？实在让我不知所措。  到底哪个是亲生的？ 在这样一个连呼吸一口清新空气都很难的环境下，入口的食物先看看生产日期是理所当然的了，但是我上下里外看了各遍，就是没有找到包装上注明的筒底标注的生产日期，不知道是由于疏忽还是因为这是评测产品而没有标注。不管怎么样，出现这样的情况实在有些马虎。由于之前有部分参与评测的小伙伴发现的营养成分表中标注的“能量”差别较大的情况，我也留意了以下，确实是这样的情况，应该说还是生产过程中管控不严谨所致。 中华美食文化源远流长，一般食物讲究的是色、香、味俱全，还记得《舌尖上的中国》中把普通的食材如豆腐、竹笋等等拍摄得如同艺术品一般。其实在户外活动中，就食物来说我的理解首先考虑的是能量值，即以最小的体积补充最多的能量，同时加工过程不繁琐，并且可以消耗最少的水或者是不用水，那才是最理想的。因此我在户外活动中携带最多的主食是面条，辅食是牛肉干、巧克力、奶糖等。但是我一般会携带抽成真空包装的湿面条，这样虽然稍微重一点，但是体积比较小，同时在煮食的过程中用的水最后是面汤，西北地区不是有这么一句话“原汤化原食”嘛！吃完面条后喝上一碗面汤那种感觉还是很舒服的。 由于近期我所在的城市一直以高温晴热天气为主，最高气温达到了37度，呆在空调房里还是最好的选择，因此一直没有出门进行户外的评测。近两天天气转凉，终于可以出门好好的吃上一顿真的有大块肉的面条了。在一个傍晚时分，我一个人来到了一处有山有水有草地的城市近郊绿地。  评测准备 本人属于无肉不欢的肉食动物，所以最先选择了香卤大排的菜包。但是等我烧开水，把面饼拿出来的时候，我又一次方了，包装上没有任何说明这面要怎么煮熟的，到底是几分钟？要不要中途添加两次冷水让面条多煮一煮？还好我算是下得厨房，估摸着时间应该也没有多大问题。于是将水烧开，将菜包放在锅上利用蒸汽加热。菜包加热差不多时撕开包装放入一块面饼，看着它在开水中打着滚感觉是如此的美好！慢着！什么鬼？面条上那是什么东西？当我以我视力为1.5的健康双眼盯着面条时，上面出现了本不属于面条上的东西，分别是几段长度为2mm左右的黑色毛发状物体，以及类似于麦麸皮一样的红色片状物，另外几包没有拆开包装的面饼上也有类似的情况。本着“宁可吃坏肚子，也不饿坏肚子”的原则，我将这些不能下肚的东西清理出来，继续煮面。  毛发状物体  片状杂物1  片状杂物2 煮面的时间大约是三分钟，将煮完面条的水控一控，然后撕开香卤大排的包装，这么大块的排骨以及浓稠的汤汁着实让我留下口水——太实在了，拌一拌之后就是一碗诱人的排骨面啊！无论怎么算它都是超值的啊！但是（请注意这个转折！！！），当我吃下第一口的时候，给我留下的并不是齿颊留香的卤肉香味，而是一口的酱油味道以及浓浓的咸味。为了长期保存食物，我们的老祖宗发现了利用盐腌制的方式，在户外活动过程中，稍微多摄入一些盐分能补充电解质，咸一些似乎也不是太大的问题。但是那一股浓浓的酱油味道是咋回事儿捏？几乎没有香卤的味道啊！或许是因为没有添加那些化工卤料的缘故？我个人认为这个“香卤”稍微有些言过其实，在多吃了几口以后，可能是由于清淡的面条中和了重口味的大排，又或者是暂时适应了重口味，倒也不觉得难吃，风卷残云的一碗面条就进了肚子，最后再来一杯红茶解解油腻。不得不说那种满足感确实让人觉得幸福，相信当你在饥寒交迫的时候能够吃到这样的一碗面条时，这种幸福和满足感会更加强烈的。  一碗幸福的面条 由于篇幅的关系，暂时只以香卤大排为主进行评测，稍微总结了一下这款面条的优缺点。 先说优点： 1、能量比较高，适合户外活动中补充能量； 2、食用时烹饪加工过程简单，尤其是菜包采用了导热性能好的铝箔包装，加热速度快，节约能源； 3、口味种类丰富，可以满足不同人群的饮食习惯。同时可开发符合“清真食品”标准的产品拓展市场； 4、面饼与菜包独立包装，可以分开购买，适合不喜面食的消费者进行不同的搭配，譬如可以做一份香菇滑鸡饭什么的； 接下来说说不足之处： 1、包装设计有严重问题，可能是想要尽量保护好容易受损的面条，因此采用了极为结实的包装，但是这种方式有些得不偿失。如果可能，将干面条改做成湿面条，并再用真空包装可能会更为理想，在现有技术条件下，湿面条在常温下的保质期应该不会比干面条短，同时湿面条要比干面条节约烹饪加工时间； 2、产品标签标注不够严谨，品牌、生产厂家、经销商等单位标注很凌乱，给人的感觉这就是一个什么都没有的企业，东家做个面饼，西家做菜包，然后再找个地方做包装，凑在一起就是产品。菜包的包装外观都是一样，只是根据不同的产品再贴上不同的标签，给人的感觉就是家庭作坊的产品，其实在包装上一次性印刷好所有的内容应该是不会增加成本的。与此同时，面饼的食用方法却没有标注，试想现在一个塑料袋上都会标注“请勿套在头上玩耍”，但是这个需要烹饪加工后才能食用的面条怎么能不注明怎么煮熟它？ 3、菜包的口味较重，作为专业的户外食品可能勉强能够合适，如果是作为一款方便食品可能还须进行一些调整； 4、生产过程质量控制需要加强，作为食品生产企业，产品中有这么明显的杂物在里面并且流入了市场，是极不应该的，而且这个没有任何可以辩解的理由； 5、另一个关于生产过程中管控的问题：产品上的生产日期没有标注。根据一起参与评测的小伙伴儿反应，这并不是特列，因此可以想见工作人员是有多粗心； 以上就是对于“驴小厨”便利面的评测，总结起来就是：确实是一款诚意满满的产品，如果在产品设计、生产过程中的诸多环节加以完善和改进，将会有更多的人会喜欢上这一口幸福放味道。 |
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棒子㊣ 于 2016-09-05 00:50:42 编辑
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