 2012-10-15 10:43:58
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Post #201
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
 irene_hong
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Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... 如果还没打动你的，再来几张脚印湖景区的（脚印湖的特写忘记整理一张，哪位同学补上呀）的俯瞰图。 |
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2012-10-15 11:48:06
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Post #202
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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半路碰到一个森林防护站，一个留下我们许多美好回忆的地方。英明的小李师傅决定放弃原定计划在河边野餐的打算，扭转车头与防护员商量借炉子做午话的想法。嘿，东北就是好人多，无障碍地我们自力更生，做起了最美味的午餐来。 因为帮不上忙，我带着俩美女登山去。说真的，大兴安岭都是丘陵地貌，登山少了挑战性。不过，一路上的枯叶踩在脚底下咯吱咯吱地响，很有感觉。    
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2012-10-15 12:39:45
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Post #203
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
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baqizidi
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继续继续 |
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2012-10-15 12:39:46
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Post #204
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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护林员轻描淡写的上山路，真正走起来还真不好找。走着走着就岔了,后悔没带把柴刀来开路  即将到了才找到一条防火带，权当路爬上去吧    |
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2012-10-15 12:45:07
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Post #205
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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终于见到了望塔----我们的目的地，美其曰“登顶成功” 在了望塔最高处往下望    |
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2012-10-15 12:57:34
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Post #206
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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baqizidi
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[quote=myg_hlj]满归的早晨，本应在镜头里更加的美丽。可惜我们走错地方了。我们顺着昨天来时的路到激流河边，结果没有看到预想中的晨雾。匆忙中连炊烟都没有拍到，只收获了一鼻子的清涕。色友同学注意了，如果您也在满归呆一晚，记得一早直奔北山。上北山有两条道，一条是环山道，一条是步行径。步行径的山脚就在激流河边，因此，如果有晨雾，不会耽误拍晨雾的时机。      满归得早上确实很冷,也很美,这次我最喜欢得就是满归和奇乾 |
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2012-10-15 13:00:12
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Post #207
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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baqizidi
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[quote=irene_hong]如果还没打动你的，再来几张脚印湖景区的（脚印湖的特写忘记整理一张，哪位同学补上呀）的俯瞰图。 这是脚印湖么?  |
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2012-10-15 13:23:56
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Post #208
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
Emily2009
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喔，太漂亮的秋色啦，排进计划里。。。。 |
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2012-10-15 14:08:34
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Post #209
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
浅_蓝_
快乐的安静着……
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美，打个挫，慢慢赏析…… |
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2012-10-15 14:37:27
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Post #210
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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当当当！小李师傅亲自下厨的手扒羊肉 隆重出场。嘿嘿，这羊肉的新鲜可不是吹的，现杀的，买的时候还热气腾腾的呢。当时好象不知道哪位去买的同学现场拍了张血淋淋的，重口味呀，补上。 关于手扒肉，注释如下： 手扒羊肉：蒙古语称“布和力麻哈”，是蒙古族一种简便而实惠的待客方法。手扒肉的作法是把调选好的牛、羊肉，切成若干块(头、蹄、下水除外)白水下锅，原汁清煮，不加调味品。他们认为牛和羊吃着草原上的五香草，调味齐全，只要掌握清煮技术，就能做出美味爽口的肉来。手扒肉是手扒着吃，不用其它餐具。 手扒肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手扒着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃，但通常所讲的手扒肉多指手把羊肉而言。 手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手扒肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手扒羊肉款待远方客人，在呼伦贝尔地区已成为一种定规。 手扒肉的制作和吃法也别具一格。 通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割开二寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内，摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，谓之“陶心法。”这种杀羊法优于“抹脖杀羊法”，即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉。并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色，一般用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手扒肉鲜而不膻，肥而不腻。这是牧民的常用食法。如在城市的宾馆餐厅、饭店还可用芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成调味料，装入碗中，采用割肉蘸调味料，这种草原、城市结合起来的手扒羊肉的食法也颇具风味。如果你头一次在餐桌上看到人们(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉，用手一块块送入口中的时候，除了感到肉的鲜嫩味美之外，还会感到新奇有趣。     
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irene_hong 于 2012-10-15 22:58:09 编辑
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2012-10-15 14:48:32
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Post #211
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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哈，这一顿足足吃到下午四点半，请看右上角的挂钟为正。PS：如果不是担心奇乾找不到住宿，估计吃货们还意尤未尽。 |
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2012-10-15 14:56:22
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Post #212
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
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远烟碧树
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真美，我们是七月底去的，可惜领队没开帖子。 看你们呢玩的真不错，绚烂呼伦贝尔之秋。 |
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2012-10-15 15:00:28
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Post #213
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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森林防护站到奇乾虽然只剩下三十公里，但是路途不是一般的窄和难走。 等我们到达奇乾的时候，天已经暗下来。差点连住的地方都没有了，幸亏前车一队人马经过防护站，我们托他们订了两个房间，再次赞扬一下东北多好人呀。PS：奇乾的住宿，我们第二天偶遇了传说中的徐老头。强烈建议大家提前联系徐老头，住宿和环境都不错，比我们住的地要好。手里拿着徐老头的手机号码的在贴里补上呀   这是我们住的通铺，环境不是很好，店名就不公布了 
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2012-10-15 15:19:27
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Post #214
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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住的安排好了，吃货又开始觅食。不过说真的，中午那餐吃得太疯狂。晚上这餐饭对比起来就显得寒碜了 首先是环境，电灯拉了N久没拉过来，我们自始至终用电筒点（画面左上角那三个亮点）亮饭桌解决。  其次是菜式单一，就那么几个。呵呵，树皮做的菜单，有意思，两张树皮把整个饭店的菜牌都包罗了，而且大部分菜没有  柳根，自然风干。下锅前  下锅后，干炸柳根，68元/份  米饭倒是不错，份量和老板娘一样大份   这餐的硬菜--狍子肉，“硬菜”没听过？就是这一桌子最贵的菜。不过据说这是唯一不受超级吃货青莱的硬菜。  |
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2012-10-15 15:33:05
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Post #215
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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奇乾三面环山，一面临水，森林密布，水草丰美，是蒙古族先祖躲避战乱，休养生息的地方。村里现在只有八户人家，旁边是一个驻军的军营，守护着国土的边境。直至我们上床睡觉之前，我们所掌握的信息就是：这里是一个非常原始的村落。原始到什么程度？原始到老板都不知道什么叫商业服务，收了房费后就不见影了，任由我们自生自灭。我们得自己砍柴生火 我也来劈一个，二十几年没干过这活了  给火墙添火，这个可是三十几年从没干过  原来这就叫火炕，呵，见识太少的南方人  |
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irene_hong 于 2012-10-15 15:45:47 编辑
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2012-10-15 15:37:57
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Post #216
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
迷失方向的猪猪
爱上陌生的地方QQ3603 ...
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越看越有意思了。 |
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2012-10-15 15:38:45
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Post #217
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
dd_1971
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火炕，不是坑。 |
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2012-10-15 15:48:03
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Post #218
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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已经改啦，火炕的炕一不小心弄成坑爹的坑了
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2012-10-15 15:57:23
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Post #219
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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迷失方向的猪猪
爱上陌生的地方QQ3603 ...
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irene_hong wrote: 已经改啦，火炕的炕一不小心弄成坑爹的坑了 哈哈。亲，下回要跟你一块出游才行。 |
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2012-10-15 21:07:49
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Post #220
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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第四天早上，奇乾。这个早晨无疑是此行中最美丽的，最脱俗的，最详和的，和最动人的，或许再多的形容词和再多的相片也无法准确描述那天早上眼里看到的和心灵感受到的，或许这就是许多人追求的世外桃源吧 终于见到传说中的晨雾，在界河的河面上流淌   天空中的祥云，对面山坡上黄透了的树叶，河面上如轻纱一般流淌的晨雾，温顺壮实的奶牛，尚未转黄的绿草，演绎着好一副和美的画面  |
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2012-10-15 21:37:59
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Post #221
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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首次到呼伦贝尔大草原的游客喜欢惊喊：呼伦贝尔的牛都比我幸福啊!看了以下的画面，你会否觉得来世愿做一回奇乾的奶牛         |
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2012-10-15 21:47:25
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Post #222
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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这张挺有意思   随着太阳越升越高，晨雾开始散去  |
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2012-10-15 23:17:36
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Post #223
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
luciferor@hotmail.com
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奇乾我睡了懒觉了，被火炕坑了。不过小李师傅真是出得厅堂，入得厨房，又会砍柴，还会烧火，把火炕烧得超级旺，活脱脱地居家旅行必备之好男人呀。只是晚上我在睡袋里面一身身的出汗那，辗转反侧，半夜未眠。。。 |
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2012-10-15 23:31:42
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Post #224
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美食和谐游 |
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dd_1971
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哈哈哈，睡懒觉的还有我，幸亏头天傍晚去江边走了走。 |
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2012-10-16 08:55:35
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Post #225
Re: 醉美秋色、一路拾黄，食神+吃货的呼伦贝尔美 ... |
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irene_hong
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很快要结束奇乾这一站，赶往下一行程了。（PS：后面的行程让我们不约而同地认为，奇乾应该呆多一天，把最后一天的行程挤出来留给奇乾，因为奇乾是绝对的传奇村庄，匆匆的脚步、短暂的停驻并不适合这里）。就要离开了，再啰嗦几句吧：早在N年前，因林业保护，奇乾乡被批准撤消，大多数居民迁移至额尔古纳市（拉布大林），只剩下6个钉子户不肯搬，后因为新居生活不适应又回迁两户。现在这里有8户人家和边防连相伴，除了商店就是客栈，但最主要的经济来源还是捕鱼，养牛和种地。别看奇乾是个非常小的村落，但由于它地处中俄边境，国防位置极为重要，属于军事管制区，因此有边防连队驻守在这里，因此昨晚吃饭的时候，饭店老板首先要侍候的就是连队的大兵哥，最后才能上我们的菜。关于洗澡，好象所有的客栈都没有条件，大家可能因为觉得这个比较不方便。就这样艰苦的环境和条件，有网友总结“一天齐乾，一生回忆”。网友描述的最多的就是那里的景色清爽怡人，原生态：蓝天，白云，云低低的，仿佛触手可及，四周只有泥土的清香，草的清香，稀稀落落的几户人家，牛羊鸡鸭乱叫。 前居民搬迁后留下的木刻楞，草都长得比房顶还高了  心里再多不舍，还是要离开的。这美丽的地方，全体队员合个影  |
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