2021-06-06 06:27:21 |
Post #1
忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆寺旗的火山、草地、全羊和牧人 |
m18348836963 |
忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆寺旗的火山、草地、全羊和牧人 |
2021-06-06 06:29:47 |
Post #2
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
我本来不太喜欢庙,欲望太重,但这个庙几乎见不到香火气。 玛拉盖庙应该是个昵称,帽子的意思,咸安寺才是它的正名。我们看到的这间藏传佛教的寺庙只有不大一座主殿两间更小的侧殿,主殿里供奉着三世佛。庙宇就建在贡宝拉格草原深处的一片小小的湖水边,有种圣洁的寂寥感。你看着它很难想象这里曾经是整个内蒙的三大庙之一,连蒙古活佛都曾住锡在此。战火、文化更迭,据说烧个片瓦不留,历史上天大的事,后人看来也不过是故事。 跟着向导沿没有路的路爬上咸安寺身后的小山顶,这有一座很有名的敖包,每年 蒙古 族的敖包祭祀都在这举行。敖包祭祀体现了 蒙古 族万物有灵的原始宗教,我觉得牧民,仍然并不是黄教的笃信者。他们其实是自然主义者,至今觉得敖包通神,通天地,通祖先,有什么事都来这絮叨絮叨。 爬到半山,风景已经很好,看得见零星的马和牛自由自在地在湖边,看不到人,对面山坡隐隐有大片的向日葵,等到秋天不知多灿烂。山顶上蒙古人用石头堆成的敖包上,插着树枝,挂了很 多哈 达和经幡。这地方没有景区门票,没有商店,甚至没找到厕所。我见到的 太仆寺旗 草原是真实的牧人生活的地方。 |
2021-06-06 06:30:56 |
Post #3
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
石条山也像昵称,但是没找到正名,好像草原大地上隐藏着好多不为人知的秘密。 比如 这片山顶的 石柱 子,就是几亿年前的火山喷发造成的,那些熔岩在冷却后崩裂成许多六棱形的高如小山的巨大岩柱,是我第一次零距离触摸到的岩浆本尊。再往上爬,山坡全是巨大的石块,充当向导的原上彩虹店主家的假小子给我们讲,这整座山都是熔岩,我们看到的只是露出的石柱群随着时间一点一点崩塌收缩的结果。那很多年后,我们看到的石条山,是不是会更瘦了?呵呵 |
2021-06-06 06:47:22 |
Post #4
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
作为一个有要求的吃货,肯定要品尝所有能找到的地方美食!这是大爱的环节。 到达草原的当晚必须是烤全羊。 蒙古 烤羊是现宰、整煮、整烤、整上,选牧场上半大的羊,肉有焦有嫩最好吃了。全羊上来还有那种特别俊朗的 蒙古 小姐姐捧着哈达来唱歌,虽然听不懂但纯天然的嗓子几乎把我震聋了,当然酒也都没少喝。马头琴也很好听, 蒙古 酷哥还唱了一种叫呼麦的神奇音乐,不像人声。哈哈,据说是一种很难练成的喉音。之后当然得篝火晚会,high到爆。 舔盘推荐: 蒙古 饺子。个很大,蒸的,汁滑馅香,好吃到舔盘。我们在包餐之外,单付费都点了好几回。价格不便宜,五六十一笼屉,但对吃货来说,值! 这都不用说了,草原上最有名的手把羊肉。自己拿把刀边切边吃,所以叫“手把”。 原上彩虹有从牧民家收来的传统的那种牧民酿的奶酒。竟然不是乳白的,打开盖有若隐若无的奶味,喝起来清淡,但别名叫“见风倒”!别小看了它。还有下面这个也要敲桌推荐:奶皮子卷。乳香浓滑,赶超冰淇淋。 烤羊排,记住,半肥半瘦,肥处焦得流油瘦肉才好吃。草原上的肉,是真香。 这种蒙族的传统点心,看着像小月饼,其实没有馅,口味很独特。在太仆寺这里有不少平时没见过的传统牧区手工制作的食物,让我们大开眼界也饱了口福。听当地的牧民说,这里保留的蒙族传统奶食品种比很多更北方的牧区还全。可能与他们是从草原内陆迁移过来的察哈尔氏族有关。 |
2021-06-06 06:53:02 |
Post #5
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
牧户体验是印象最深的,如果你能起得很早,五点多吧,可以跟着店主出发去一公里外的牧民家,牧民大哥的名字太长我没能记住。 清晨草原上的空气特别好,还有一股子新鲜的牛粪味,我的狗跑得很爽。沿嘎查里的小路往里走能经过牧村的公用水井,店主讲牧民的水井都连着长长的水槽,以便打上水来直接流进石槽供牲畜饮用。我这才突然意识到一件事:原 来 草 原 没 有 自 来 水!通常每家或两三家有自己打的水井。后来牧民告诉我他们家直到90年代才刚通电,以前家家都点蜡烛或汽灯。忽然觉得怎么可能:三百多公里的距离,他们的生活和我们好像有时空错位。 进到牧人的家,好大地方,绿草如茵 没个边!想想我那背月供的狗窝,偷偷一咋舌:牧民生活得其实很奢侈啊! 我们进去的时候,牧民的儿子正赶着羊群出来,他们每天的工作就是放羊,挤奶,牧马,巡视牛群,制作奶食,照顾生病或下羔的牲畜以及零七八碎的牧区活计。我看到他们的马鞭子、皮绳,还有些不认识的物件都是自己做的。 打井水喂牛后,准备挤奶了。 “要不是你们来,”牧民大哥的汉语说得挺好,“我们天一亮就把牛都放出去!草的营养低,牲口肚肠大得吃整整一天才能长膘。”天刚擦亮就起来,原来他们也很辛苦。 跟着牧民来到牛栏,哺乳期的母牛和准备断奶的半大小牛是分栏住的,这会打开门牛犊赶紧跑向妈妈急不可耐地吸吮乳汁,嘴角吧嗒吧嗒地滴出浓白的奶汁来。才吃几口,牧人上前拉开了它,原来吃奶是为了母牛顺利下奶。已经能吃草的小牛被少年拉去旁边,不满地一直叫。老牧人穿上皮围裙,提上奶桶,先把牛的后腿绑上,就坐下开始挤奶了。乳汁成一条白色的细线,一头牛能挤上一小桶。牧民说:“这是个辛苦活儿”,他们需要在天亮放牛出门前就完成挤奶,通常都是家里的女人做,挤一头牛大概用十来分钟,他说手指要很用力才能挤得快,非常酸痛。挤完奶,少年又放出半大小牛,把母牛的残余的乳汁吃干净,这样它才保持泌乳,同时保证乳腺的健康,不然牛也会得乳腺炎,也发烧。当然 ,幼牛犊在长出可以磨碎青草的牙之前是全部吃奶的,这样才长得好,等半大牛犊断奶后,牧民才会挤这个牛妈妈的奶供一家人用。通常几头正在哺乳的母牛的奶水就足够一家牧民用了,多余的做成奶豆腐、奶皮子,黄油,吃吃不了的还可以卖钱。牧民,生活在畜牧的自给自足的闭合环里。 我们跟着牧民大哥把刚挤好的奶倒进房子里的奶缸里,一进门满屋都是乳香。牧人的妻子很腼腆,总是微微笑着不怎么说话,也许是汉语不好。只是一次又一次推一推我们面前的碗,说“喝茶!”。牧民嫂子为我们一群人准备了他们家常吃的早餐,除了他们三餐必不可少的奶茶,有下面照片里这种奶油拌炒米,酸甜有厚重的香味。原上彩虹的店主说这是蒙古人专门待客的美食,那种发酵后的酸奶油叫爵克,我们吃的炒米也不是小米而是糜子。 下面盘子里白色就是草原上牧民家家做的奶豆腐,用鲜牛奶发酵后熬出来的奶食,有酸味, 蒙古人叫白食,很神圣。我记得向导说过敖包祭祀的时候,奶豆腐是献祭的必备白食。这个东西触感很像橡皮,泡进热奶茶里,一会就软绵绵的。之后牧民嫂子又为我们炸了蒙古果子,太阳照进有一盘大火炕的简单的房间里,拼在一起的桌子旁,我们边吃边聊。他们说冬天最不好过,当地最低气温能达到零下40度,赶上大雪牛羊吃不饱,就得买干草去喂。一年的收入全看天气。如果夏天旱了,这一年草少或者冬草场的草不好,辛劳的一年就几乎要赔钱。夜里接生羊羔才更辛苦,裹着厚厚的皮袄在羊圈等着,羊羔娇嫩,一不小心冻死就损失了。赶上难产,牧民经常得用棉衣盖着母羊,在零下几十度的夜里光着双手去给母羊接生,这就是他们的生计。马群好养些,但是现在牧区缩小了,得不停去巡视,怕过界要罚款的。牛也需每天去圈看,偶尔有没回家的得到处去找。他们基本不养骆驼。 我们还在吃,牧民喝完一碗茶,就撂下碗去跟他的儿子把挤过奶的牛赶着放出去。我跟出去看到他家房子外面有三堆长长的土堆,追着问,原来是牛粪!那是多少粪啊......干嘛使呢?牧民告诉我,这是他们的生活必需品:燃料。原来草原上牛羊马粪都是清洁经济的燃料,冬天的火炕靠它们,熬奶食煮茶也靠它们。牧民也买煤,但是煤太贵,运费也特别高,所以能见到的干粪都会被收集起来并码放得整整齐齐。一家牧户的粪堆好不好,直接会被人评点这户牧民过的利落不利落。 |
2021-06-06 06:54:32 |
Post #6
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
高潮——沙地与彩虹 草原沙窝,是个玩越野的好地方。 太仆寺旗 离最近的沙地边缘也有70多公里,向导带路,已经在太仆寺旗和蓝旗的交界带。沙地是一种随时变化的地貌,旱年就沙化,雨多就长出稀疏的草,总是变化,所以要找。选一片大沙丘撒欢,天高云涌。而草原的天气真的说变就变,眼看着白云就聚成灰云,厚厚地垒起来,苍凉冷峻的味道出现在画面中。转瞬雨点噼噼啪啪打下来,一伙人大呼小叫地往车上跑,风卷沙,雷声隆隆! |
2021-06-06 06:55:25 |
Post #7
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
急匆匆开回原上彩虹客栈的路上,下午15:46同事突然指着车外大喊“彩虹彩虹!”右前方一道平虹拔地闪耀在地平线上,云层灰蓝下美轮美奂!最精彩的是疾驰回到客店门口,正赶上雨将停没停,阳光斜射出来,牧羊人急急地冒雨赶着羊群,两道彩虹跨在天边!哦~草原,美得有点夺魂摄魄了! |
2021-06-06 17:14:55 |
Post #8
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
买回去的奶豆腐 |
2021-06-09 08:55:10 |
Post #9
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 | 感叹....... |
2021-06-15 09:20:04 |
Post #10
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 | |
2021-06-23 09:15:51 |
Post #11
Re: 忘记打卡的地方——离北京最近的真草原,太仆 ... |
m18348836963 |
太仆寺旗的万亩草库伦里,蓬勃的野草 |
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